Özellikle Ramazan aylarında sofralarımızı süsleyen güllaç artık her daim evlerimizde. Çünkü yapılışı sanıldığı kadar zor olmamakla birlikte kalori bakımından da diğer birçok tatlıdan daha masum.

Malzemeler

• 8 yaprak güllaç
• 1 kg süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı gülsuyu
• Üzeri için;
• Ufalanmış ceviz içi
• Dövülmüş şan fıstığı
• Nar

Yapılışı

• Bir tencereye sütü ve şekeri koyup karıştırarak eritelim ve kaynama noktasında altını kısalım.
• Yaprakları bir ucundan yavaş yavaş tenceredeki süte yatıralım ( anında yumuşayacak ) ve delikli kepçe ile toplayıp borcama koyalım.
• Tüm yaprakları aynı işlemden teker teker geçirip borcama alalım.
• Üzerine kalan sütü boşaltalım.
• Gülsuyunu serpelim.
• Soğuyunca servis tabaklarına alıp üzerini ceviz, fıstık, nar  ile süsleyelim.