Hazırlanışı:

• lk olarak portakal dilimlerini dedin küçük bir tencereye alın.
• Üzerine toz şeker ve suyu ilave edin. (portakalların üzerini geçecek şekilde olmalı).
• Bir kenarda yumurta beyazını ve sarılarını ayırın.
• Beyazları bembeyaz köpük olana kadar çırpın.
• Yumurta sarısı ve toz şekeri iyice çırpın.
• Üzerine sıcak su, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
• Son olarak unu ilave edin.
• Hazırladığınız harcı yumurta beyazı ile azar azar birleştirin ve spatula ile yavaş yavaş karıştırın.
• Yağlı kağıt dizili tepsiye önce portakalları dizin.
• Üzerine hamurunuzu ekleyin ve söndürmeden yayın.
• 180 derece fırında 10-12 dk pişirin.Çıkartıp yağlı kağıt ile sıcağı sıcağına rulo yapın ve oda ısısına gelmesini bekleyin.
• Bir kenarda soğuk süt ile kremşantiyi çırpın.
• Soğuyan kekin arasına sürün ve pul çikolata ilave edin.Yeniden rulo yapıp buzdolabında. 1-2 saat dinlendirin.