Malzemeler

• 4 s u bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı pekmez
• 15-20 adet ikiye bölünmüş ceviz parçaları

Yapılışı

• 3 su bardağı pekmez ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alın.
• Pekmezli suyun üzerine 2 yemek kaşığı nişastayı ve 3 yemek kaşığı unu ilave edin, topaklaşma oluşmamasını sağlamak için tel bir çırpıcıyla iyice çırpın.
• Hazırladığınız karışımı ocağın üzerinde orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
• Pişen muhallebinin yarı miktarda kısmını derin bir cam kabın içine boşaltın.
• Muhallebinin kaba iyice yayılmasını sağlayın.
• Üzerine çekilmiş bolca miktarda ceviz dökün.
• Onun üzerine muhallebinin diğer yarısını boşaltarak üstünü düz hale getirin.
• Hazırlanan muhallebiyi 45 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Bekleme süresi sonunda buzdolabına alın.
• Bu tatlıya ne kadar bol miktarda ceviz koyarsanız tadı ve lezzeti o kadar yoğunlaşacaktır.
• Pekmez tatlısı arzu edilirse fındıkla da yapılan bir tatlıdır.
• Tatlının içine ekstra şeker eklenmediği için oldukça hafiftir.
• Sunumlarınızda tatlının yanına dondurma ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
• Afiyet olsun.