Malzemeler

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı şeker,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 1 su bardağı ıspanak (küçük bir bağ işinizi görür),
• 2 paket vanilya (10 gr),
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 2 su bardağı un.

Muhallebisi İçin

• 2 su bardağı süt,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı nişasta,
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tereyağı.

Üzeri İçin

• Hazır çilek sosu ya da böğürtlen sosu
• Damla çikolata

Yapılışı

Muhallebisi için; tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri koyup karıştıralım.

Orta ateşte koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirip ocaktan alalım.

İçine tereyağını ilave edip mikserle pürüzsüz bir muhallebi olana kadar çırpalım.

Ispanakları yıkayıp kurulayalım. Ispanağı haşlamadan çiğ kullanacağız.

Sonra ıspanağı rondodan geçirip püre haline getirelim.

Yumurtaları ve şekeri krema haline gelecek şekilde mikserle çırpalım.

Üzerine sıvı yağı, püre halindeki ıspanağı, kabartma tozunu, vanilyaları ve unu ilave edip tekrar çırpalım.

Tart kalıbını katı yağ ile yağlayalım.

Hazırladığımız harcı kalıba döküp eşit şekilde yayalım.

Daha sonra tart kalıbını bir başka tepsi içine yerleştirip öyle pişirelim. Kekin renginin solmaması için.

Önceden ısıtılmış 170° fırında 20-25 dakika pişirelim.

Fırından çıkardığımız keki soğuyunca servis tabağına ters çevirelim.

Kekin üzerine muhallebiyi döküp eşit şekilde yayalım.

Muhallebinin üzerine çilek ya da böğürtlen sosunu döküp eşit şekilde yayalım.

Son olarak damla çikolata ile üzerine karpuz çekirdekleri yapalım.

Karpuz kekimiz servise hazır. Afiyet olsun.