Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt,  sirke, tuz ve şekeri alalım. Elimizle malzemeleri karıştıralım.
2. Un, kabartma tozu ve mahlebi ilave edip yoğurmaya başlayalım.
3. Mahlep hoş koku vermesi ve pastane simitlerine benzemesi için gerekli ama evde yoksa kullanmak zorunda değilsiniz.
4. Ben 3 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un kullandım, unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemenizde fayda var.
5. Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şeklini verelim.
6. Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Ben susamlarımı önden tavada hafifçe kavurdum koyu renkli olmaları için, bu şekilde seviyorum ama zorunlu değilsiniz :).
7. Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.

Kandil Simidi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı