Malzemeler

• 250 gr margarin(oda sıcaklığında),
• 2 adet yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• Vanilya,
• Kabartma tozu,
• Aldığı kadar un(yaklaşık 18 yemek kaşığı).

Şurubu İçin

• 1 su bardağı toz şeker,
• 1,5 su bardağı süt.

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi

Yapılışı

Islak kurabiye yapmaya başlamak için önce kurabiyenin hamurunu yoğurmaya başlıyoruz;

Bir kabın içine toz şekeri, margarini koyalım ve blender ile iyice çırpalım.
İçine yumurtaları ilave edelim ve elimizle yoğuralım.
Daha sonra kakaoyu, vanilyayı ilave edelim.
Son olarak kabartma tozunu ve aldığı kadar unu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur elde yoğuralım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170° pişirelim.

Kurabiyelerimizi ıslatmak için şerbet hazırlıyoruz;
Tencereye sütü, toz şekeri koyup, kaynatalım ve daha sonra ılımasını bekleyelim.
Sıcak kurabiyeleri, ılık şerbete batırıp çıkaralım.
Islak kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi serpelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.