Malzemeler

Keki için

• 2 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 ml krema
• 2, 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı incir marmelatı
• 1 çay bardağı tahin
• 1 paket hamur kabartma tozu

Muhallebi için

• 2 bardak süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşık nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tereyağ

Karamel için

• 4 yemek kaşığı şeker
• 100 ml krema

Yapılışı

Yumurta ve şeker çırpılır. Yağ, süt, krema eklendikten sonra karıştırmaya devam edilir. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir. En son tahin ve marmelat eklendikten sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Muhallebi için tereyağ hariç tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra ocağa alınır. Muhallebi piştikten sonra tereyağ eklenir ve pişip soğumuş kekin üstüne dökülür. En sonra karamel için, şeker yakılır ve üstüne krema eklenir. Muhallebili kekin üstüne karamelimiz döküldükten sonra kekimiz dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.