Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı doğranmış ceviz

Yapılışı

Tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karbonat, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekliyoruz ve çırpıyoruz. 2 adet havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip kek hamurumuza ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu eleyerek hamura ekliyoruz ve düşük ayarda çırpmaya özen gösteriyoruz. En son elde doğradığımız cevizleri de ekleyip hamuru kaşıkla karıştırıyoruz. Tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında ve fırının en alt rafında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.