Malzemeler

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet greyfurtun kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Greyfurt Sosu için

• 2 buçuk su bardağı greyfurt suyu
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker

Keki ıslatmak için

• 1 buçuk su bardağı süt

Yapılışı

İlk olarak kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra un ve karbonat hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın ve yağlı büyük borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Kek pişerken kremasını hazırlayın. Krema malzemelerini birleştirip kaynayana kadar karıştırın. Kıvam alınca ocağın altını kapatın. Pişen keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Daha sonra süt ile her yanına eşit gelecek şekilde ıslatın. Kremayı üzerine düzgünce yayın. Dolapta kreması donup sıcaklığı geçene kadar sosunu hazırlayın. Sos malzemelerini karıştırıp kıvam aldırın. Kıvam alan sosu soğumuş kremanın üzerine düzgünce yayın ve dolapta 3-4 saat dinlendirin. Üzerini süsleyip servis edin. Afiyet olsun.