Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1 çay bardağı esmer pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• Tatlandırıcı
• 5 adet ceviz içi
• 10 adet fındık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Yeteri kadar su

Yapılışı

• Pirinç ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
• Tencereye alıp, üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ekleyin.
• Ocakta kapağını kapatmadan pişirin.
• Sonra kapağını kapatarak bekletin.
• Ertesi gün akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi yumuşayıncaya dek haşlayıp kabuklarını soyun.
• Pirinç ve buğdayı biraz sıcak su ekleyerek yeniden kaynatın.
• Bir süre sonra altını kısıp, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
• Bakliyatlar yumuşayınca ateşten almaya yakın limon kabuğu rendesini aşureye ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatın.
• Dilediğiniz miktarda tatlandırıcıyı biraz ılık su ile eritip tencereye ekleyin.
• Soğumadan servis kaplarına boşaltın.
• Ceviz, fındık ve kuş üzümü serperek servis yapın. Afiyet olsun.