Malzemeler

• 1 küçük kase taze böğürtlen
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı

Böğürtlenlerden 2-3 yemek kaşığı ayıralım. Diğer kalanları su ile haşlayalım. Tel süzgeçden geçirelim. Tencereye alalım. Şekeri koyalım. Nişastayı biraz su ile eritip böğürtlen suyuna ekleyelim. Ayırdığımız böğürtlen tanelerini ilave edip koyu bir kıvamda pişirelim. Cam kaba yağlı serelim. Üzerine peltemizi dökelim. Bir gece buzdolabında bekletelim. Ertesi gün dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.