Malzemeler

• 3 adet yumurta,
• 250 gr. tereyağı, (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı şeker,
• 1 çay bardağı irmik,
• 1 çay bardağı çekilmiş badem,
• 2 paket vanilin,
• 1 paket kabartma tozu,
• Aldığı kadar un.

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker,
• 4 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Üzeri için

• Fındık.

Yapılışı

Şerbeti için, tencereye şeker ve su konulup, 10 dakika kaynatılır.

Ardından limon suyu ilave edilip bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır.

Derin bir kaba, bir miktar un konulur ve kalan diğer malzemelerde ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur yoğrulur.

Hazırlanan hamurdan küçük parçalar alınır ve elde yuvarlanıp, fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.

Üzerilerine fındık batırılıp, önceden ısıtılan 150° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan, sıcak bal badem tatlısının üzerine ılık şerbet dökülür.

Şerbetini çekip, iyice soğuyan tatlı servise hazırdır. Afiyet olsun.