Zeytinyağlı Ve Kimyonlu Havuç Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram kırmızı havuç
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 kırmızı soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 limonun suyu 1 limonun da rendelenmiş kabuğu
• 2 su kadehi su
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Zeytinyağlı Ve Kimyonlu Havuç Nasıl Yapılır?

• Kabuğunu atadığınız havuçları parmak biçiminde doğrayın. Zeytinyağının 1/3 ’şanı tencerede ısıtın ve çeper biçiminde doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsakları kavurun.
• Soğanlar yumuşayınca havucu, tuzu ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. Limon suyunu ve 2 kadeh suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta rendelenmiş limon kabuğunu, kimyonu ve kıyılmış maydanozu harmanlayın.
• Zeytinyağlı havucu ocaktan almadan 5 dakika evvel kalan zeytinyağını dökün. Ocaktan alın, baharatlı maydanoz karışımını serpin.
• Tencerenin kapağını kapatıp, oda ısısında soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.