Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram taze barbunya
• 2 soğan
• 2 dal taze soğan
• 3 domates
• 2 sivri biber
• 1 kesme şeker
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 su kadehi su
• 2 dal maydanoz
• Tuz

Zeytinyağlı Taze Barbunya Nasıl Yapılır?

• Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin ve bir taşım kaynatın. Soğanları kıyın.
• Taze soğanları arınıp ince ince doğrayın. Domatesleri ceddip küp küp doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu kıyın.
• Zeytinyağını tencerede kızdırın. Soğan, taze soğan, sarımsak ve sivri biberi ilave edip kavurun. Domatesi ilave edip sos halini alıncaya kadar pişirin.
• Tuz, limon suyu ve şekeri ilave edip karıştırın. Barbunya ve suyu ilave edip kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Kapağı kapalı olarak soğumaya vazgeçin. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

  Afiyet olsun.

  Dilerseniz, sofralara çok yakışan zeytinyağlı barbunya veya zeytinyalı barbunya fasulye tarifine de göz atabilirsiniz.