İlk olarak kuru barbunyayı bol suyla yıkayın ve hafif haşlayın. Kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun.
Küp küp doğranmış havucu, biberleri ve patatesi ilave edip soteleyin. Domateslerin kabuklarını atayıp yemeklik doğrayın ve salça ile birlikte tencereye ilave edin.
Malzemeler yumuşayınca barbunya, su, tuz, karabiber ve şekeri ilave edip orta ateşte kaynamaya vazgeçin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.
Zeytinyağlı sebzeli barbunyayı, yanına çok yakışan patlıcan turşusu ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Sebzeli Barbunyanın Püf Noktaları Nelerdir?
Zeytinyağlı Sebzeli Barbunya Kaç Kaloridir?
Diyet listelerinde sıklıkla seçim edilen zeytinyağlı yemek tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ana yemeklerin yanında sunulan zeytinyağlı yaprak sarma tarifine göz atabilirsiniz.