Zeytinyağlı Havuç Dolması Tarifi İçin malzemeler

• 6 kocaman havuç
• 2 soğan
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 1 su kadehi pirinç
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Zeytinyağlı Havuç Dolması Nasıl Yapılır?

• Havuçların kabuklarını atayıp ortadan ikiye kesin. Kaynayan suya atıp 1-2 dakika beklettikten sonra çıkartarak soğumaya vazgeçin. İçlerini sebze oyacağı ile çıkartın.
• Soğanları küp biçiminde doğrayıp 1 çay kadehi zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstık ilave edip rengi dönünceye kadar karıştırın.
• Pirinç, kuş üzümü, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın. Yarım su kadehi su ilave edip sürükleyene kadar kısık ateşte pişirin. Havuçların içini dolma harcı ile doldurun ve tencereye dizin.
• Üzerini geçmeyecek kadar su, tuz, karabiber ve kalan zeytinyağını ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
• İsteğe göre fırın kabına dizip 10 dakika da fırında pişirdikten sonra servis yapın.

Değişik sebzelelerle harmanlanan zeytinyağlı havuç tarifini de deneyin.