Zeytinyağlı Ege Otları Tarifi İçin malzemeler

• 100 gr ebegümeci
• 100 gr hindiba
• 100 gr sütlüce
• 100 gr kaldirek
• 40 gr havuç
• 50 gr domates
• 20 gr soğan
• 2 diş sarımsak
• 20 ml zeytinyağı
• 10 gr pirinç
• 40 ml portakal suyu
• Tuz

Zeytinyağlı Ege Otları Nasıl Yapılır?

• Ebegümecini ayıklayıp arının. Soğanı bir tencerede zeytinyağında soteleyin. Sarımsak, rendelenmiş havuç ve pirinci ilave edip karıştırın.
• Ebegümeci, doğranmış domates ve portakal suyunu ilave edin. Tuzla tatlandırıp 15 dakika orta ateşte pişirin. Soğuyunca servis yapın.
• Hindibayı orta boy bir tencerede bir ölçü suyla yüzde 70 oranında haşlayıp soğutun. Servis tabağında zeytinyağı, doğranmış bir dişsarımsak ve tuzla tatlandırıp servis yapın.
• Sütlüceyi bir tencerede suyla haşlayın. 1 diş sarımsak, zeytinyağı ve tuzla tatlandırın. Aynı harekâtı kaldirek otu içinde yapın ve servis yapın.