Zerdeçallı Enginar Tarifi İçin malzemeler

• 4 dondurulmuş enginar
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kasesi iç bakla
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 tatlı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım limonun suyu
• 1 havuç

Zerdeçallı Enginar Nasıl Yapılır?

• İç baklaları dününden suda bekletip kaynar suda 5 dakika haşlayın. Geniş bir tencerenin dibine kıyılmış soğanları yayın.
• Üzerine sırasıyla evvel baklaları, çok ince dilimlenmiş sebze atayacağı ile ceddebilirsiniz sonra da doğranmış enginarları serpin.
• Enginarların üzerine limon suyunu ilave edin. Zeytinyağı, tuz, şeker ve zerdeçalı ufak bir kapta karıştırdıktan sonra bu karışımı tencereye ilave edin.
• Sıcak suyu da ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.