Zabaglione Tarifi İçin malzemeler

• 3 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı vanilin

Üzeri için:

• Çilek dilimleri
• Espresso isteğe göre

Zabaglione Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sıcak suyu dolu bir tencereyi mutfak tezgahına yerleştirin.
• Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ilave edin. Bu kabı su dolu tencerenin ortasına yerleştirin.
• Şeker ve yumurtayı karıştırın. Çırpma operasyonu sırasında yumurtalı kabı ara gizeme çıkartarak ılıtın. Bu sayede kremanın kesilmesini önleyebilirsiniz.
• Krema koyulaşmaya başladığında üzerine azar azar süt ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Krema koyu ve sıvı bir hal aldığında vanilyayı ilave edin.
• Kremayı sunum kaselerine paylaştırdıktan sonra, üzerine çilek dilimlerini yerleştirin. Afiyet olsun.

Zabaglione Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Yumurtaların çok fazla pişmesini önlemek için, kesinlikle tencereden çıkartarak ılımasını bilave edin.
• Karışıma aroma katmak için, portakal suyu ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız tatlının üzerine toz şeker serpiştirip, pürmüzle yakarak sunabilirsiniz.
• Dilerseniz, tatlının üzerine toz espresso serpiştirebilirsiniz.
• Zabaglioneyi, kurabiye ile birlikte servis edebilirsiniz.