Kalay hazırlanabilen Yunan usulu mutlağa. Domates ve salatalıkları yıkayıp kabuğuyla kocaman küp biçiminde doğrayın. Zeytini bıçakla kesip içinden çekirdeklerini çıkartın. Soğanın kabuğunu ceddip ulusa biçiminde doğrayın. Hepsini bir kaseye alıp harmanlayın. Peyniri küp biçiminde doğrayıp ilave edin.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp salatanın üzerine dolaştırın. Taze çekilmiş karabiber serpiştirip servis yapın.