Yoğurtlu Kabak Çorbası

Kabakları arınıp doğrayın ve dereotunu kıyın. Soğanları atadıktan sonra ufak ufak doğrayın.
Margarini tencerede eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Kabakları da soğana ilave edip birkaç dakika kavurun.
Üzerine tuz ve su ilave edip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Blenderden veya tel süzgeçten geçirip servis kasesine alın.
Ayrı bir kapta yoğurt ve unu birbirine yedirerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Çorba suyundan 1 kepçe alıp karışıma ilave edin ve iyice çırpın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş bir biçimde, kesintisiz karıştırarak ilave edin. 3 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Kırmızı toz biber ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Yoğurtlu kabak çorbasını, pratik bir biçimde hazırlanan zeytinyağlı dolma ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Kabak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

Kullanacağınız kabakları bol su ile yıkadıktan sonra kesinlikle kurutun.
Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın içerisine yavaş bir biçimde ilave edin.
Margarin yerine tereyağı kullanarak daha lezzetli ve hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Çorba çok sulu olursa, içerisine azar azar un ilave ederek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.

1 Porsiyon Yoğurtlu Kabak Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon çorba, takribî 30 kaloridir. Kilo hakimiyetini balansta yakalamak isteyenler, yoğurtlu kabak çorbasını patates salatası ile beraber servis edebilir. Dilerseniz, sade bir biçimde sunulan kabak çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Ana yemeklerden evvel sunulan çorba tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, Gaziantep yöresinin tanınmış lezzetlerinden biri olan beyran çorbası tarifine göz atabilirsiniz.