Yoğurtlu Hırpalama Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su kadehi hırpalama aşurelik buğday
• 1 su kadehi nohut haşlanmış
• 5-6 su kadehi et suyu yada su
• Tuz/ Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 2 su kadehi süzme yoğurt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Pul biber

Yoğurtlu Hırpalama Çorbası Nasıl Yapılır?

• Yağı tencereye koyduktan sonra haşlanmış nohutu ilave edin ve iki dakika çevirin. 5-6 su kadehi su ilave edin. Kapağını kapatıp kaynatın.
• Kaynayan karışımı ocaktan alın.
• Çorbanın nezaketini hazırlayın. Yumurta, yoğurt ve ve unu başka bir kapta birbirine yedirin. Bir kepçe desteği ile ısıtılan çorbadan ahlakın içine yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
• Daha sonra karışımı tencerenin içine ilave edip ocağa alın. Çırpma teliyle karıştırın ve kapağını yarım kapatın. 10- 15 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamına baktıktan sonra çok yoğunsa bir kadeh daha su ilave edin.
• Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Daha sonra pul biberle tereyağını yakın ve çorbanız hazır.