Yoğurtlu Barbunya Salatası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 kilogram barbunya
• 4 dal taze soğan
• Yarım dolmalık kırmızı biber
• Yarım dolmalık sarı biber
• Yarım demet maydanoz
• 2~3 dal dereotu
• 2~3 dal nane
• 8 kornişon turşu
• Tuz
• Karabiber

Sosu için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı taneli hardal
• Yarım çay kaşığı zerdaçal

Üzeri için

• 1 su kadehi süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yoğurtlu Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?

Barbunyayı ayıklayıp yıkayın. Tuzlu suda haşlayıp soğuması için kenara alın. İnce kıydığınız taze soğan, yeşillikler, küp doğradığınız biberler ve kornişon turşuları ilave edin. Soğuyan barbunyaları da ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu için lüzumlu olan tüm malzemeyi bir kasede çırpıp salatanızın üzerine dökün. Üzeri için süzme yoğurdu bir kasede hafif çıprın. Eziğiniz sarımsağı ve mayonezi ilave edip karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdrin. Kırmızı pul biberle süsleyip servis yapın.