Yılbaşı Pastası Tarifi İçin malzemeler

Pandispanya için:

• 6 yumurta
• 3 çay kadehi un
• 1 su kadehi toz şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• Yarım koli kabartma tozu 

Krema için:

• 1 kutu toz krem şanti
• 2 su kadehi süt
• 1.5 su kadehi hindistan cevizi rendesi
• 3 muz 

Süsleme için:

• 1 çay kadehi sütle çırpılmış 1 koli çikolatalı toz krem şanti
• Frenk üzümü

Yılbaşı Pastası Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Tozşekerin yarısı ile yumurta sarılarını bir kaseye alıp karıştırın. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak benmari usulü pişirin.
• Ateşten alıp mikserle çırpın. Yumurta aklarını kalan tozşekerle kar halinde çırpın, sarılara ilave edip tekerrür çırpın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ilave edip karıştırarak muntazam bir hamur elde edin. 
• Fırın kalıbını yağlayıp hamuru dökün. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkarıp enine üçe kesin.
• Kremşantiyi sütle çırpıp birinci katına sürün. Muz dilimlerini dizip kremşanti sürün, hindistancevizi serpin. 2. ve 3. katları da hazırlayıp kremşantiyle kaplayın, hindistancevizi serpin. Üstünü çikolatalı kremşanti ve frenk üzümü ile süsleyin.
• Yılbaşı pastasını, rum böreği ile beraber servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yılbaşı Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sarı ve beyazları ayrı kaplarda çırpın.
• Kek harcını hazırlarken, bir çay kaşığı karbonat ekleyin.
• Pandispanya kekini pişirmeden evvel fırını kesinlikle ısıtın. Dilerseniz kelepçeli kek kalıbı kullanabilirsiniz. Böylece pişen keki daha basit çıkartabilirsiniz.
• Kekin pişmesine 5 dakika kala, üst kısmına kürdan ile delikler açı. Bu sayede iç kısmı ham kalmayacaktır.
• Pastanın süslemesi için, şeker hamuru ve süsleyici ziynetler kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Yılbaşı Pastası Kaç Kaloridir?

Yılbaşı pastasının bir porsiyonu, takribî 305 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker kıymeti yüksek olduğu için, miktarlı bir biçimde harcanması önerilir.