Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 10 su bardağı et suyu
• 2 soğan
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 30 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 miktar limon~un~yumurta terbiyesi
• Kızartılmış ekmek parçaları

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı etle eşdeğer olan yeşil mercimekle içinizi ısıtacak nefis çorba.

Mercimekleri 8 saat suda bilave ettirin. Tereyağını tencerede eritin. İnce doğranmış soğanı ilave edin. Mercimeği ve et suyunu ilave ederek 20-25 dakika pişirin. Un-yumurta-limon terbiyesini ilave edip 10 dakika daha pişirin. Yağda kızartılmış ekmek parçalarını ilave edip servis yapın.

Limon-un-yumurta terbiyesi
2 yumurta, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı limon suyunu bir kasede çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yarım su bardağı dolusu ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya usulca ilave edin. 10 dakika pişirin.

Dilerseniz, kırmızı mercimek ile hazırlanan sıradan mercimek çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.

Şefin Yorumu:SOFRALARIN ŞİFA KAYNAĞI 
Türk mutfağında özel bir yeri olan çorbalar, hem şifa kaynağı hem de giriş yemeği olarak kabul edilir, düğün ve iftar sofralarında kesinlikle bulunur.