Yer elmalarını atayıp limonlu suda bekletin. Havuçları arının ve minik küpler biçiminde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp havuçlarla beraber zeytinyağında kavurun.
Soğan transparanlaşmaya başladığında yer elmalarını küp biçiminde doğrayıp tencereye ilave edin.
Mercimeği yıkayıp ilave edin. Birkaç defa karıştırıp sıcak suyu ilave edin ve mercimek yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler iyice piştikten sonra çorbayı ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edin. Tuz ve limon suyu ile tatlandırıp servis yapın.
1
