Yahşi Yulaflı Trüf Çikolata Tarifi İçin malzemeler

• 1 su kadehi yulaf 
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 2 adet kuru incir
• 4 adet kuru kayısı
• 1 yemek kaşığı saf fıstık ezmesi
• Bir tutam deniz tuzu
• 2 su kadehi su

Çikolata Kaplama İçin:

• Bir avuç yer fıstığı Ufak parçalar halinde doğranmış
• 2 adet bitter tablet çikolata Kakao oranı %55

Yahşi Yulaflı Trüf Çikolata Nasıl Yapılır?

• Yulafı ve değişik malzemeleri su ile pişirip lapa haline getirin. Fıstık ezmesini ilave edip karıştırın ve buzdolabında soğumaya vazgeçin. Soğuduktan sonra elinizle yuvarlayarak 1 lira çapında toplar yapın.
• Tablet çikolataları ufak parçalar halinde kesin. Benmari hazırlayıp 3/4 kadarını içinde eritin. Tamamen eriyince benmariden çıkartın ve  tablet çikolatanın geri kalan 1/4 ’şanı ilave ettikten sonra karıştırarak eritin
• ve içine ufak parçalar halindeki yer fıstığını ekleyin.
• Hazırladığınız topları çikolata içine daldırın. Elinizde yuvarlayarak biçim verin ve pişirme kağıdı üzerinde dinlenmeye vazgeçin.
• Çikolatayla kaplama operasyonunu iki kere yapın. Tek sefer çok ince bir yüzey oluşturduğundan yeterli gelmeyecektir.

  Şefin Notu
  Eğer yulaf lapanız biçim almayacak kadar cıvık bir kıvamdaysa, içine azıcık daha yulaf ilave ederek karıştırın.

  HİKAYESİ
  Pazara uğradım. Artık tükenmek üzere olan kuru incirlerden aldım. Yanına gün kurusu ilave ettim azıcık. Ardından Yahşi ’ye geçtim; öğleden sonrayı orada geçirdim. Sahilde ayaklarımı denize soktum. Saklı saklı denize girenler vardı. Gün batarken güneş ışıkları ağaç dallarının arasından kendilerine yer arıyor; gökyüzü cinsli renklere bürünüyordu. Hoşluğu kolaylığından ve zenginliği sadeliğinden geliyordu Yahşi ’nin. Konuta gelip bu çikolatayı hazırladım. İsmini Yahşi koydum. Yulafın sade tadını, içindeki kuru incirle ve zengin karışımla lezzetlendirdim; hepsini çikolataya buladım.