Malzemeler

• 150 gr oda sıcaklığında margarin,
• 4 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 çay bardağı fındık,
• 1 çay bardağı yaban mersini,
• 1 adet portakal kabuğu rendesi,
• 2 paket vanilin (10 gr),
• Aldığı kadar un.

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı.

Yapılışı

Bir kaba margarini, toz şekeri, pudra şekerini ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine fındığıi yaban mersinini, portakal kabuğu rendeisini ve vanilileri koyup karıştıralım.

Sonra unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hazırladığımız hamuru buzdolabı poşetine koyup 30 dakika buzdolabında bekletelim.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim.

Yaban Mersinli Portakallı Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175° fırında pişirip soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.