Volcano Kek Tarifi İçin malzemeler

• 500 gram çikolata
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı pudra şekeri 250 gr
• 7 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı 30 gr

Kalıbı yağlamak için:

• 1/4 tatlı kaşığı un
• 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 10-15 adet böğürtlen isteğe göre

Volcano Kek Nasıl Yapılır?

• İlk olarak çikolatayı minik parçalar haline ayırın ve ince ince kesin.
• Çikolata parçalarını sırça bir kabın içerisine alın. Yanına tereyağı da ilave edin.
• Kaynar suyun olduğu bir tencereye çikolatalı sırça kabı koyun ve benmari usulü eritin.
• Bir kabın içine yumurta ve pudra şekerini alarak mikser desteğiyle karıştırın.
• Şeker eridikten sonra, benmari usulü eritilmiş çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edin ve spatula ile karıştırın.
• Elenmiş unu, kek harcının içerisine azar azar ilave edin. Tüm malzemeleri aynılaşıncaya kadar karıştırın.
• Isıya dayanıklı fırın kaplarını sufle kabı tereyağı ile yağlayın. Üzerine hafifçe un serpiştirin.
• Hazırladığınız çikolatalı harcı kalıplara dökerek evvelden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıvı volcano keki, vanilyalı dondurma veya böğürtlen ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Volcano Kek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte çikolata parçaları yerine, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
• Fırını kesinlikle evvelden ısıtın. Bu sayede kekleriniz denk derecede pişecektir.
• Kek piştikten sonra hiç bilave ettirmeden servis edin ve fırında dinlendirmeyin. Bu sayede sıvılığını koruyabilirsiniz.
• Böğürtlen yerine mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz. Çikolatanın yanına kırmızı meyvelerin çok yakıştığını unutmayın.