Vişneli Mekik Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram pudra şekeri 1/2 yarım su kadehi + 1 y.k
• 60 gram tereyağı
• 4 adet yumurta akı
• 60 gram badem unu 1/2 yarım su kadehi
• 60 gram un 1/2 yarım su kadehi + 1 y.k
• Yarım koli vanilin
• 1/2 yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 20 adet vişne mat ise çözdürün

Vişneli Mekik Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını eritip kenara alın.
2. Yumurta aklarını pudra şekeri ile yumuşak bir köpük haline çırparak getirin.
3. Ktümörü malzemeleri eleyerek ilave edin ve spatula ile karıştırın.
4. Tereyağını içine dökün.
5. Hamuru sıkma poşetine alın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
6. Tereyağı dondukça hamur hafif kıvam alacak ve pişince kalıptan taşmayacak.
7. Mekik kalıbına hamura dökün. bende 22 adet çıktı üzerine vişne yerleştirin.
8. 200 derece sıcak fırında alt üst fansız ayarda 15-20 dk pişirin.
9. Vakit fırından fırına değişkenlik gösteriyor 15 dk da üzeri kızardıysa kürdan testi yapın. Ben bütün 20 dk pişirdim.
10. Fırından alınca tamamen! soğutun yoksa kalıptan çıkarken ayrılır. Afiyet olsun.