Vezir Parmağı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 2 yemek yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 akarsu kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2.5 su bardağı un
• 3 yumurta

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Şerbet için

• 3.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Vezir Parmağı Nasıl Yapılır?

Tatlınızı hazırlarken kızartacağınız yağın çok sıcak olmasına itina gösterin. Huysuz takdirde hamurlar dağılır, kızarma işlemi sırasında şekilleri bozulabilir. Şerbeti için, şeker, su ve limon suyunu kaynatıp ılınmaya bırakın. Tencereye 2 su bardağı suyu alın. Tereyağı, şeker ve tuzu ek edip kaynatın. Kaynayınca üzerine unu ek edip aralıksız karıştırarak 4 dakika pişirin. Ocaktan alıp bir bir yumurtaları ilave ederek karıştırın. Son olarak nişastayı ekleyin. Hamurdan ufak parçalar koparıp elinizle parmak şekli verin. İyice kızdırdığınız gündöndü yağında kızartın. Kızarttığınız tatlıların üstüne ılık şerbeti döküp 1 saat dinlendirin. Servis yapın.