Vejetaryen Kumpir Tarifi İçin malzemeler

• 1 kumpirlik patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 kornişon turşu
• 1 tatlı kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
• 1 tatlı kaşığı mısır
• 1 tatlı kaşığı kısır
• 1 tatlı kaşığı dilimlenmiş mantar
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı haşlanmış bezelye
• Ketçap
• Mayonez
• Hardal

Vejetaryen Kumpir Nasıl Yapılır?

Patatesi yıkayıp kurulayın ve bıçağın ucuyla birkaç yerinden delin. Mikrodalga fırında 15 dakika ya da 200 derece fırında 45 dakika iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesin üzerinden ince bir kapak kesin ve çatalla içini ezin. Tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırın. Mantarı çok az zeytinyağında hafif soteleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri dışında kalan tüm malzemeyi patatesin içine ilave edin. Üzerine ketçap, mayonez ve hardal ilave edin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip bekletmeden servis yapın. Dilerseniz hiç peynir ilave etmeyebilirsiniz.