Vegan Sandviç Tarifi İçin malzemeler

• 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 2 ufak havuç
• 1 ufak kırmızı soğan
• 1/4 kırmızı kapya biber
• 3-4 dal ıspanak
• 1 çay kaşığı taze zencefil Rendelenmiş
• 100 g süzme peynir
• 50 g yoğurt
• Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 sandviç ekmeği
• Tuz
• Toz kırmızıbiber
• Kekik

Vegan Sandviç Nasıl Yapılır?

• Ay çekirdeklerini ufak bir tavada, kahverengiye dönene kadar, yağsız biçimde çevirin. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve ince ulusalar halinde kesin. Ispanağı yıkayıp suyunu iyice süzün.
• Zencefili bir kaba alın. Peynir, yoğurt, limon kabuğu ve hardalı da zencefile ilave edip karıştırın. Sandviç ekmeklerini enine ikiye ayrılın. Tabanına hazırladığınız karışımı paylaştırın. Ispanak yapraklarını üzerine yerleştirin. Havuç, doğranmış kapya biberi ve soğanı karışımın üzerine yerleştirin. En üste ay çekirdeklerini serpin.
• Tuz, biber ve kekiği serpiştirin. Ekmeklerin öteki yarılarını üzerine kapatıp servis yapın.

Dilerseniz, hafifliği ile öğrenilen perhiz sandviç tarifini de sınayabilirsiniz.