Vanilyalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 7 gram sbağışlama salep ya da 1 koli salep
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 koli sıvı krema
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tutam rendelenmiş vanilya çubuğu veya bir tatlı kaşığı vanilya özütü

Vanilyalı Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Vanilya hariç tüm malzemelerimizi bir tencerenin içerisine alalım.
2. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım.
3. Daha sonra hafif koyulaşıp fokurdamaya başladıktan sonra altını kapatalım.
4. Vanilya çubuğumuz dan bir tutam rendeleyelim.
5. Buzlukta saklayacağımız kabımıza alıp oda sıcaklığında soğumaya vazgeçelim.
6. Arada karıştırıp üzerinin kabuk tutmasını yasaklayalım.
7. Tamamen soğuduktan sonra ağzını kapatıp buzluğa alalım. 1 saat sonra çıkarıp özellikle köşelerini iyice karıştıralım.
8. Bu işlemi 2 saatte bir ilk karıştırmayla beraber 4 defa tekerrür edelim.
9. Kaşıkla zorlanırsanız blenderla da yapabilirsiniz.
10. Bu işlem dondurmamızın kristalleşmeden bütün dondurma kıvamında olmasını sağlayacak.
11. En son karıştırdıktan sonra kaşık ile dondurmamızın üzerini düzeltip buzluğa alalım.
12. Ertesi güne mis gibi vanilyalı dondurmanız hazır.