Vanilya Kremalı Tart Tarifi İçin malzemeler

Tart hamuru için

• 1.5 su kadehi un
• Yarım su kadehi pudra şekeri
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 yumurta sarısı

Vanilyalı krema için

• 2 su kadehi süt
• 6 yumurta sarısı
• Yarım su kadehi toz şeker
• 1/3 su kadehi mısır nişastası
• 1.5 çay kaşığı vanilya esansı
• 50 gr tereyağı

Vanilya Kremalı Tart Nasıl Yapılır?

• Vanilyalı krema için sütü tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Yumurta sarıları, şeker ve mısır nişastasını bir kapta mikserle çırpıp başka bir tencereye alın.
• Sıcak sütü çırpmaya devam ederek yumurta sarılı karışımın üzerine usulca ilave edin. Kremayı orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alıp ılınmaya vazgeçin. Vanilya esansını ilave edip çırpın. Tereyağını ilave edip eriyene kadar çırpmaya devam edin.
• Tart hamuru için, unu, şekeri ve tuzu mutfak robotunda karıştırın. Küp küp kestiğiniz soğuk tereyağını ilave edip küçük bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar karıştırın.
• Yumurta sarısını ilave edin ve süratlice yoğurun. Hamuru ince açıp biçimli kalıplara yerleştirin. Üzerine bastırarak düzleştirin.
• Streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Fırını 190 derecede ısıtın. Hamuru 23 cm çapında tart kalıbının içine yayın.
• Hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt yayıp üzerine bolca nohut ilave edin. Bu biçimde sıcak fırında 25 dakika pişirin.
• Kağıt ve nohutları alıp hamuru 8 dakika daha pişirin. Hamuru fırından aldıktan sonra oda ısısına gelene kadar bekletin. Vanilyalı kremayı tartların içine doldurun. Buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın.

Nefis vanilya aroması için tarifte esans yerine vanilya tohumlarını kullanırsanız şık bir görünüm yakalarsınız.