Unsuz Çikolatalı Muzlu Keki İçin Malzemeler

• 100 gr bitter çikolata
• 60 gr tuzsuz tereyağı
• 50 gr toz şeker
• 2 yumurta
• 15 gr kakao tozu
• 1 adet muz

Unsuz Çikolatalı Muzlu Keki Nasıl Yapılır?

1. Çikolata ve tereyağını bir kaba alıp sıcak suya oturtun ve erimesi için vazgeçin.
2. Bir başka kaba yumurtaları kırın, şekeri ilave edin ve kabı sıcak su dolu bir kaba videodaki gibi oturtun.
3. Sıcak sudayken karıştırın ta ki şeker iyice eriyinceye dek. Termometreniz varsa sıcaklık 40c erişene dek bekletin, termometre yoksa 3-4 dakika içinde 40c ye erişecektir.
4. Sonra sudan alın.
5. Mikser ile videodaki kıvamı tutana dek karıştırın. 3 dakika yüksek, 2 dakika orta, 1 dakika düşük süratte çırpın. Bu harekât büyük baloncukları küçülterek hamurunuzun sönmesini yasaklayacaktır.
6. Eritmiş olduğunuz çikolata ve tereyağına kakao tozunu ilave edip, homojen hale gelene dek çırpın. Ve karışıma ilave edip vidodaki gibi karıştırın.
7. Karışımı kek kalıbına alıp videodaki gibi doğradığınız muzları kek hamurunun üzerine dizin.
8. Evvelden 180c ye ısıttığınız fırında 20-23 dakika pişirin.
9. Oda ısısında soğutun ve buzdolabında bekletin. Afiyet olsun! anekdot: arzu ederseniz muz yerine, portakal, frambuaz gibi meyveler kullanabilirsiniz.