Tulumba Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 su kadehi tepeleme un
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 100 gr margarin
• 1.5 su kadehi su
• Bir tutam tuz
• 2 çorba kaşığı ararot
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 6 yumurta

Kızartmak için

• ayçiçeği yağı

Şurup için

• 4 su kadehi toz şeker
• 2 su kadehi su
• 2 çorba kaşığı limon suyu

Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Şurup için şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip su ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Soğumaya vazgeçin.
• Tereyağını tencerede eritin. 1.5 kadeh su ilave edip bir taşım kaynatın. Unu azar azar ilave ederek 10 dakika kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya vazgeçin.
• Ilınınca yumurtaları teker teker ilave ederek karıştırın. Bir tutam tuz, pirinç unu ve ararotu ilave edip karıştırın. Cıvık hamuru ucu tulumba tatlısı duyu takılmış sıkma torbasına aktarın.
• Ayçiçeği yağını orta sıcaklıklı ateşte ısıtın. Tatlı hamurundan yağın içine 5 santim uzunluğunda sıkın.
• Tencereyi sallayarak kızartın. Kızaran hamurları sıcakken soğuk şurubun içinde 15 dakika bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.