Tulum Peynirli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1 bostan patlıcanı
• 1 orta boy domates
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı sivri biber
• 1 acı sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz
• Yarım su kadehi tulum peyniri

Tulum Peynirli Köz Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Patlıcanın üzerinde çatalla delikler açıp ocakta közleyin. Kabuklarını atayıp küçük parçalar biçiminde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın. Soğanı ufak küp biçiminde doğrayın.Tatlı sivri biberi ve acı sivri biberi ince milleteler halinde kesin. Domatesi ufak küpler halinde doğrayın. Tüm malzemeler hazır olunca servis tabağına sırasıyla en alttan başlayarak kıyılmış maydanoz, soğan, sivri biberler, közlenmiş patlıcan ve domatesi yayın. Üzerine bolca tulum peyniri serpin. Sarımsakları rendeleyin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp sos hazırlayın. Salatanın üzerine dolaştırıp servis yapın.