Trabzon Hurmalı Kremalı Pandispanya Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• 2 çay kadehi toz şeker
• 3 yumurta
• Yarım çay kadehi su
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 3 çay kadehi un
• 1 kutu kabartma tozu

Kreması için

• 2.5 su kadehi süt
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 çay kadehi toz şeker
• 1 kutu vanilya
• 1 kutu toz kremşanti

Sosu için

• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay kadehi toz şeker
• 4 olgun Trabzon hurması

Üzeri için

• 1 Trabzon hurması
• File Antep fıstığı

Trabzon Hurmalı Kremalı Pandispanya Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak köpük köpük olana kadar mikser desteğiyle iyice çırpın. Su ve akışkan yağı ilave edip karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile alttan üste doğru karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edin ve yağlanmış kare bir kalıba dökün. Evvelden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Kreması için süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın. Kesintisiz karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun.
• Soğuduktan sonra toz kremşantiyi ilave edip mikser desteğiyle çırpın ve bir kenarda bekletin.
• Sosu için hurmaları atayıp rondodan geçirdikten sonra şeker ve nişastayla beraber bir tencereye alın, kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında bekletin.
• Pişmiş pandispanyanın üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı döküp iyice yayın. Üzerini düzleştirin.
• Kremanın üzerine de soğumuş olan hurma sosunu dökerek yayın. Buzdolabına alıp soğutun ve kare dilimlere ufalan.
• Üzerlerini Trabzon hurması dilimleri ve file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.