Taze Yeşillikli Patates Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 3~4 patates küp doğranmış
• ¾ su kadehi karmaşık taze yeşillik Maydanoz~kişniş~dereotu~fesleğen
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Zeytinyağı
• Dolmalık fıstık

Taze Yeşillikli Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanı küp biçiminde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Patatesleri ilave edip birkaç dakika soteleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve tamamen yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patatesleri blenderdan geçirin. Gerekirse sıcak su ilave edip birkaç taşım kaynatın. Rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, hardal, sirke, mayonez ve taze yeşillikleri mutfak robotundan geçirip çorbaya ilave edin. Kaselere alarak üzerine zeytinyağı dolaştırın. Fıstıkla süsleyip servis yapın.