Taze Otlu Karmaşık Sebze Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 300 gr brokoli
• 300 gr karnabahar
• 2 havuç
• 2 patates
• 200 gr mantar

Üzeri için

• ¼ demet maydanoz
• 2~3 dal taze biberiye
• 2~3 dal taze kekik
• 2~3 dal taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri

Taze Otlu Karmaşık Sebze Nasıl Yapılır?

• Brokoli ve karnabaharları ufak çiçeklere ayırıp yıkayın. Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra verev biçimde dilimleyin bilye havuç da kullanabilirsiniz.
• Patateslerin kabuklarını atadıktan sonra küp biçiminde doğrayın. Mantarları yıkayıp sap kısımlarını kesin. Üzeri için tüm yeşillikleri ince kıyın.
• Parmesan peyniri hariç tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın. Fırın kabını yağlayın. Sebzeleri gelişi hoş fırın kabına yerleştirin.
• Tereyağlı ot karışımını sebzelerin üzerine parça parça yerleştirin. Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatın.
• Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Yağlı kağıdı fırın kabının üzerinden alıp 5-6 dakika daha pişirin.
• Fırından almaya yakın parmesan peyniri serpip tekerrür fırına verin. 2 dakika sonra fırından alıp sıcak servis yapın.