Lüzumlu malzemeler

3 su kadehi un
Yarım koli yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yeterince sıcak su

Kızartmak için

Akışkan yağ

Tuzlu fış fış için

taze nane
İstediğiniz kadar çeri domates
peynir

Tatlı fış fış için

Pudra şekeri

Hamur işi Tarifi

Derince bir karıştırma kabının içine un ve şekeri dökün

Elinizle harmanlayın

Unun ortasına havuz açıp yaş mayayı ve ılık suyu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar vasati 15 dakika yoğurun

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmler ile kapatıp mayalanması için yarım saat bekletin

Mayalanmış ve kabarmış hamurunuzdan kaşık takviyesiyle alıp, kızdırılmış yağın olduğu tavadaki kızartma tavasına kaşık kaşık koyun ve kızartın

Kızarttığınız hamur toplarını kâğıt havlu serdiğiniz tepsiye alın ve yağlarının süzülmesini bekleyin

Servis edeceğiniz zaman kâğıt havlunun üzerine hamur kızartmalarınızı alın ve üzerine pudra şekeri serpip yanına domates ve kaşar peyniri dilimleri koyup, birkaç dal taze nane yaprağı ile süsleyip ikram edin

Afiyet olsun