Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı,
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine),
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi,
• 1 yemek kaşığı irmik,
• 1 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 paket vanilya (5 gr),
• 1 paket kabartma tozu (10),
• 2-2,5 su bardağı kadar un.

Şerbeti İçin

• 4 su bardağı şeker,
• 4 su bardağı su,
• 1-2 damla limon suyu.

İçi İçin

• Dövülmüş ceviz içi.

Üzeri İçin

• Badem.

Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatalım.

Sonra limon suyunu ilave edip soğumaya bırakalım.

Bir kaba tereyağını, yumurtaları, pudra şekerini, hindistan cevizini, irmiği, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Yeni ve temiz bir tarak üzerinde hamurdan kopardığımız parçaları resimdeki gibi açalım.

Hamurun ortasına ceviz içi koyup resimdeki gibi kapatıp şekillendirelim.

Hazırladığımız tatlıları tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Tatlıların üzerine yumurta sarısı sürüp orta kısımlarına 1 adet badem yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Şerbetini çeken Tarak Tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun.