Malzemeler

• 250 g tuzsuz tereyağı
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 5 çay bardağı pudra şeker
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Üzeri İçin

• 1 Türk kahvesi fincanı bütün fındık

Şerbeti İçin

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Sosu için

• Tahin

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağı, irmik, 1 bütün yumurta, 1 yumurtanın sadece beyazı, kabartma tozu, karbonat, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırma kabına alın. İyice karıştırın. Ardından azar azar unu ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fındıkları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Bu esnada şerbet için şeker ve suyu bir tencerede koyulaşana kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ederek yaklaşık 15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine şerbeti dökün. Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz tatlıları, buzdolabında 1 saat kadar soğutun. Şekerparelerin üzerine bolca tahin dökerek servis yapın. Afiyet olsun.