Tahinli Pekmezli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1,5 su kadehi şeker banal su kadehi
• 1 koli hamur kabartma tozu
• 1 koli şekerli vanilin
• 1 su kadehi süt
• 1 su kadehi akışkan yağ
• 3 kadeh un
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 5 yemek kaşığı tahin

• 4 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı tahin
• Fındık ya da ceviz kırığı

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alıyoruz.
2. İlk evvel şeker eriyip kremsi kıvama gelinceye kadar evvel düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz.
3. Sonra sütümüzü yağımızı ilave ederek çırpma operasyonuna devam ediyoruz.
4. Hamur kabartma ve şekerli vanilinide ilave ettikten sonra bir kasede evvelden karıştırdığımız tahin ve pekmezide ilave ederek çırpıyoruz.
5. Ve son olarak da unumuzu da ilave edip karıştırma işlemimizi tamamlıyoruz. İsteyen kekin içine de ceviz ve fındık kırığı ilave ederek spatula dayanağıyla içine karıştırabilir en son olarak.
6. Daha sonrada evvelden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza kek kalıbını yağlayıp döktüğümüz kekimizi veriyoruz.
7. Her fırına göre ve kek kalıbına göre pişme süresi değişik pişmekte onun için kendinizi siz kendi fırın ve kalıbınıza göre ayarlayın. Ama vasati kekler 40-50 dk da pişmektedir.
8. Fırından çıkan kekimizi soğuttuktan sonra süt pekmez ve tahinden oluşan sosumuzu kekimizin üzerine dilediğimiz gibi döküyoruz ve üzerini de hazırlamış olduğumuz fındık veya ceviz kırıklarıyla da ziynetliyoruz. Afiyetolsun.