Sütkeri Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 litre süt
• 2.5 su kadehi un
• 500 gr tereyağı
• 400 gr toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı toz şeker

Sütkeri Nasıl Yapılır?

Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip 45 dakika ağır ateşte kavurun. Şeker ve sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha pişirip muhallebiyi toz şeker serpilmiş bir tepsiye boşaltın. Üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Tepsiyi ocağa alıp muhallebinin her tarafı kızarana kadar tepsiyi çevirerek pişirin. Soğuduktan sonra dört parmak genişliğinde kesip rulo biçiminde sarın. Üzerine tarçın serpip servis yapın.