Susamlı Taze Fasulye Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 400 g taze fasulye
• 2 yemek kaşığı susam
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 4~5 bebek havuç
• 1 chili biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için

• 1 baş sarımsak

Susamlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

• Fasulyelerin uç kısımlarını bıçak ile alın. Tuz ilave ettiğiniz kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın. Sudan alıp süzdüğünüz fasulyeleri buzlu su dolu bir kaseye alın ve 15 dakika bekletin.
• Susamları yağsız tavada altın rengi olana kadar takribî 3-4 dakika kavurun. Geniş bir tavaya tereyağını ilave edin.
• Fasulye, bebek havuç, soya sosunu, karabiber, pul biber ve kavurduğunuz susamları da ilave ederek 25-30 dakika daha pişirin.
• Bir baş sarımsağı ortadan ikiye kesip ızgarada hafif pişirin. Yemeğin yanına iki kocaman parça olarak koyarak servis yapın.

Püf Noktası

• Taze fasulyeyi satın alırken bir tane kırın ve çıtır olmasına dikkat edin. Şayet kırıldığında fasulyede esneme varsa veya kırılmıyorsa bu taze olmadığını gösterir.

Zeytinyağlı taze fasulye tarifini de sınayabilirsiniz.