Sünger Pandispanya Asla Çökme Yapmaz Püf Noktalarıyla (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta (sarısı ve akı ayrılacak)
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 2 vanilin
• 1 fiske tuz
• 1 dere bardağı sıcak su

Sünger Pandispanya Katiyen Çöküntü Yapmaz Püf Noktalarıyla (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. 5 yumurtanın sarısı ve beyazını ayıralım.
2. Beyazlarına bir çimdik tuz ekleyelim köpük köpük olana kadar çırpalım kenara alalım.
3. 5 yumurta sarısına 1, 5 su bardağı şeker ekleyelim şeker eriyene değin çırpalım.
4. 1 dere bardağı sıcak su ekleyip çırpalım.
5. Un ,nişasta, vanilin ve kabartma tozunu elekten eleyelim.
6. Yumurta sarısına ekleyelim karıştıralım.
7. Yumurta sarısına yumurta beyazlarını 4 seferde yavaş yavaş ekleyerek spatula ile alt üst yaparak yumurta aklarını söndürmeden karıştıralım.
8. Kalıbımızın alt kısmına yağlı kağıt serelim.
9. Kalıbımızın kenarlarını yağlayalım.
10. Pandispanya harcını dökelim.
11. Evvelden uygunca ısıtılmış fanlı fırında başta 200 derecede 3 dk pişirelim.
12. Kenardan kabarmalar başlayacak o sırada 150 dereceye indirelim fırının ısısını ve 40 dk pişirelim.
13. Pandispanya fırından çıkar çıkmaz fırın telinizin üstüne çarçabuk zıt çevirelim ve üzerini temiz bir kumaş ile örtelim soğuyana değin kalıptan çıkarmayalım.