Malzemeler

• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı yarım yağlı süt
• 1 çorba kaşığı tam buğday unu
• 1/2 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı içilebilir gül suyu
• Çikolata sos
• Damla çikolata
• Pasta süsü

Yapılışı

Muhallebinin yapılışı oldukça pratiktir. İlk olarak 3 su bardağı ılık su ufak bir tencereye alınmalı ve üzerine 1 çay bardağı yarım yağlı süt eklenmelidir.

Bu şekilde ocağa bırakılan karışım kısık ateşte kaynatılmalıdır. O kaynarken su ve süt karışımının üzerine nişasta ve tam buğday unu da eklenmeli ve bir kaşık yardımı ile tüm malzemeler birbirine yedirilmelidir.

Un ve nişasta muhallebinin kıvam almasını sağlayacaktır. Muhallebi pişmeye yakınken 1 su bardağı toz şeker ve gül suyu da eklenmeli ve göz göz olunca altı kapatılmalıdır. Gül suyu isteğe bağlıdır.

Hazır olan su muhallebisi tarifi hemen kâselere doldurulmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Soğuyan muhallebi kase içerisinde değil farklı bir şekilde servis edilmektedir.

Bunun için ilk olarak bir tatlı tabağı alınmalı ve muhallebi ters çevrilerek tabağın üzerine düşürülmelidir. Üzeri isteğe bağlı olarak süslenebilmektedir.

Süsleme yaparken çikolata sos kullanılması tavsiye edilmektedir. Sos muhallebinin üzerine gezdirilmeli ve damla çikolata ile tamamlanmalıdır. Renkli pasta süslerinin kullanılması da sunum sırasında hoş bir görüntü oluşturmaktadır.

Süslenen su muhallebisi servise hazırdır.