Sticky Toffee Puding Tarifi İçin malzemeler

Kek için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı hurma
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3/4 su bardağı toz şeker
• Bir tutam tuz

Tofee sosu için:

• 7 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı esmer şeker
• 3/4 su bardağı ham krema
• 3 yemek kaşığı su

Sticky Toffee Puding Nasıl Yapılır?

• Derin bir tava dolusu su kaynatın. Üzerine hurmaları ilave ederek 5 dakika bu biçimde kaynatın.
• Ardından hurmaların suyunu süzün. Soğuk su dolu kaseye pişirdiğiniz hurmaları ekleyin.
• Kasenin içinde hurmanın çekirdeklerini ve kabuklarını çıkartın.
• Tavanın içerisine hurmaları, 1 su bardağı su, karbonat ve vanilyayı ilave ederek kaynatın.
• Su köpürmeye başladığında altını kapatın ve üzerindeki köpükleri alın. Soğuması için bilave ettirin.
• Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
• Bir kabın içerisinde un, tuz, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
• Farklı bir kapta tereyağı veya margarini krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın. 
• Yağın üzerine hurmalı karışımı, unlu karışımı ve 1 adet yumurtayı ilave ederek karıştırın.
• Hazırladığınız keki, fırın tepsisine alarak 25-30 dakika pişirin.
• Tofee sosu için; Bir tavanın içerisine tereyağı, şeker, krema ve suyu ilave ederek pişirin.
• Pişen sosu, oda sıcaklığında bilave ettirin. Kek piştikten sonra 12 kareye bölün.
• Hazırladığınız sosu kekin üzerine ve kenarlarına dökün.
• Tekrar fırına atarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Sticky toffee pudingini, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.